Entretien d’une truffière : 3 jours

Une demi journée de sortie terrain sur des truffières.

 

Module n° 1 : 12h00

 

Connaître les espèces de végétaux, les maîtriser et adapter

 

le travail du sol.

 

 

"Quels végétaux ? Pourquoi et comment travailler le sol ?" :

  •  Maîtrise de la végétation : notion de compétition et impacts ; stratégie de développement de la végétation herbacée ; les techniques et les outils d’intervention
  • Travail du sol : pourquoi et comment travailler le sol, les techniques et les outils, les périodes d’intervention

 

Henri FROCHOT, ingénieur retraité INRA Nancy, vice- président

 

de l'AITA, trufficulteur en Côte d'Or et co-auteur avec Gérard

 

CHEVALIER de l'ouvrage de référence "La truffe de

 

Bourgogne".

 

Module n° 2 : 12h00

 

Connaître les pratiques de taille propre à la trufficulture, gérer l’apport en

 

eau, la fertilisation et la ré-inoculation de spores truffiers, et les risques

 

sanitaires

  "Taille des arbres, arrosage, fertilisation et ré-inoculation" :

  • Taille des arbres : pourquoi tailler, à quelle période, quels outils utiliser
  • Arrosage : connaitre le besoin en eau des truffes d’automne, les techniques et le matériel
  • Fertiliser et amender une truffière (apports en calcaire)
  • Ré-inoculation : techniques et matériel de ré-inoculation en phase de production, les pièges à truffes

« Risques sanitaires »

  • Maladies : identification des maladies et insectes, impacts et traitements spécifiques à la trufficulture
  • Rongeurs : identification et moyens de lutte ciblés
  • Aléas climatiques : impact du gel, de la grêle et de la chaleur sur la production de truffes

 

Léon WEHRLEN, ingénieur retraité INRA de Nancy, Vice -président

 

de l'Association Truffes 54 et trufficulteur en Lorraine.

 

Association Régionale des Truffes en Bourgogne

Maison de l'Agriculture

1 rue des Coulots

21110 BRETENIERE

Pour les inscriptions

EPL Aube

CFPPA de l'aube, site de Crogny

Rue des Étangs

10 210 Les Loges-Margueron

Tél :  03 25 43 75 73

        03 25 40 12 50
cfppa.crogny@educagri.fr

Des possibilités de financement des formations existent, n'hésitez pas à demander des renseignements auprès du CFPPA de Crogny.

Actualités

Calendrier des formations:

Bien vendre ses truffes :

Les 28 et 29 septembre 2020

Contrôleur aux truffes :

3 marchés
Le
14 ou 15 novembre 2020 à Pulnoy,
le 21 novembre 2020 à Reims,
et le 6 décembre 2020 à Leuglay

Créer une truffière:

1ère session du 31 août au 4 septembre 2020,
2e session du 25 au 29 janvier 2021,
3e session du 7 au 11 juin 2021

Entretien d'une truffière :

Du 8 au 11 mars 2021

Taille des arbres Truffiers : les 22 et 23 mars 2021

Cavage: 1ère session les 6 et 7 octobre 2020,
2e session sur 1 journée le 17, 18 ou 19 mai 2021

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