Périodes de récolte des truffes :
Truffe d'été, Tuber aestivum 1er mai au 30 septembre
Truffe de Bourgogne, Tuber uncinatum 15 septembre au 15 janvier
Truffe mésentérique, Tuber mesentericum 15 septembre au 15 janvier
Truffe du Périgord, tuber melanosporum 15 novembre au 31 mars
La récolte des truffes est réglementée, il n'est pas autorisé de caver en dehors de ses parcelles sans convention de cavage.
Côte d'Or
16 octobre 10 à 18 h : Marché aux truffes
Nevers
16octobre de 9 à 18 h : Fête des papilles et de la truffe
Place de la République et office du tourisme 21120 IS-SUR-TILLE
Mi novembre de 10 à 13 h : Marché aux truffes de Bourgogne
Halles Centrale 21000 DIJON
5 décembre de 10 à 17 h : Fête de la Truffe et du Crémant
Maison de la Forêt 21290 LEUGLAY
Mi décembre 10 à 13 h : Marché aux truffes de Bourgogne
Halles Centrale 21000 DIJON
Haute-Saône, Nièvre, Yonne, Indre
16 octobre , de 10h à 13h : Marché aux Truffes de Bourgogne et produits du terroir Place St Laurent 58000 NEVERS
2eme dimanche de bovembre Vezelay
Dernier dimanche novembre Chagny 71
3 éme dimanche novembre de 10h à 14h : Marché aux truffes de Bourgogne
Centre-Ville 18300 SANCERRE (en attente décision du Président de Région Centre Val de Loire )