Résultats
Bilan des saisons de cavages :
Site n°1
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Saison de cavage / Nombre de journées |
Truffe bourgogne |
Truffe mésentérique |
Truffe excavatum/rufum |
Nombre de truffes |
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Saison 2017-18 / 6 jours |
2530 g |
104 g |
0 g |
411 Truffes |
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Saison 2018-19 / 7 jours |
1652 g |
103 g |
22 g |
190 Truffes |
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Saison 2019-20 / 6 jours |
644 g |
33 g |
11 g |
161 truffes |
Site n°2
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Saison de cavage / Nombre de journées |
Truffe bourgogne |
Truffe mésentérique |
Truffe excavatum/rufum |
Nombre de truffes |
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Saison 2017-18 / 4 jours |
615 g |
0 g |
3 g |
43 Truffes |
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Saison 2018-19 / 8 jours |
1578 g |
10 g |
164 g |
224 Truffes |
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Saison 2019-20 / 7 jours |
627 g |
0 g |
34 g |
90 truffes |
Les conditions climatiques des années 2018 et 2019 ayant été défavorables à la truffe, on note une forte diminution de la production de truffe. La qualité des truffes a également été impactée par la sécheresse (truffes petites, légères…). La forte présence du sanglier sur le site n°1 a aussi participé à la diminution de la récolte 2019.
La 1ére saison de cavage post exploitation montre que les placeaux éclaircis ne produisent pas de truffes, quelle que soit la modalité.
Est-ce que cette tendance se confirmera ? Pour le savoir, les séances de cavage devront se poursuivre plusieurs années.
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