Résultats

                                                                 Bilan des saisons de cavages :

Site n°1

Saison de cavage / Nombre de journées

Truffe bourgogne

Truffe mésentérique

Truffe excavatum/rufum

Nombre de truffes

Saison 2017-18 / 6 jours

2530 g

104 g

0 g

411 Truffes

Saison 2018-19 / 7 jours

1652 g

103 g

22 g

190 Truffes

Saison 2019-20 / 6 jours

644 g

33 g

11 g

161 truffes

 

Site n°2

Saison de cavage / Nombre de journées

Truffe bourgogne

Truffe mésentérique

Truffe excavatum/rufum

Nombre de truffes

Saison 2017-18 / 4 jours

615 g

0 g

3 g

43 Truffes

Saison 2018-19 / 8 jours

1578 g

10 g

164 g

224 Truffes

Saison 2019-20 / 7 jours

627 g

0 g

34 g

90 truffes

 

Les conditions climatiques des années 2018 et 2019 ayant été défavorables à la truffe, on note une forte diminution de la production de truffe. La qualité des truffes a également été impactée par la sécheresse (truffes petites, légères…). La forte présence du sanglier sur le site n°1 a aussi participé à la diminution de la récolte 2019.

 

La 1ére saison de cavage post exploitation montre que les placeaux éclaircis ne produisent pas de truffes, quelle que soit la modalité.

 

Est-ce que cette tendance se confirmera ? Pour le savoir, les séances de cavage devront se poursuivre plusieurs années.

 

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